Mokhoa oa ho pheha konofolo ea naha bakeng sa mariha - li-recipe tse tummeng

Mokhoa oa ho lokisa konofolo ea hlaha bakeng sa mariha hoa khahla ho bohle ba ratang monko ona o monate. Salate e nang le letsoai kapa le khethiloeng e tlatselletsa hantle lithuto tsa pele le tsa bobeli, e sebetsa joalo ka sejo se natefisang. Mme ho lokisa sehlahisoa ho bonolo haholo, bala ho ...

Mokhoa oa ho lokisa konofolo ea hlaha bakeng sa mariha - liphiri tsa ho pheha

Ho sa tsotelehe hore na konofolo ea naheng e kotuloa joang, e tla ba monko o monate oa 100% mme e boloke litšobotsi tsohle tsa eona tsa pholiso nako e telele.

Ntho e ngoe le e ngoe eo u e hlokang e ka kichineng.

Nahana ka mekhoa e tsebahalang haholo ea ho salila le ho kha monokotšoai oa naha bakeng sa mariha.

Bo-mme ba nang le boiphihlelo ba khothaletsa mekhabiso e latelang ea kotulo ea konofolo ea naha bakeng sa mariha:

1. Khetla e tlotsitsoeng ea naha. Bakeng sa ho pheha, o hloka 2 kg ea motsoako o ka sehloohong, 1.5 l ea metsi, 40 g ea letsoai, khaba ea asene ea 6%. Ho pheha ho bonolo. Mohato oa pele ke ho hlatsoa makhasi a matala hantle, ho molemo ho hlatsoa makhetlo a mabeli. E latelang, o hloka ho utloisisa hore na o batla ho bona sehlahisoa se joang. U ka siea konofolo e hlaha kapa u omelle makhasi le setoto ka likotoana. Ha tsohle li lokisitsoe, pheha metsi, eketsa letsoai, kopanya ntho e ngoe le e ngoe ebe u eketsa motsoako o ka sehloohong oa tala. Tšoara setofo metsotso e seng mekae, ebe u romela makhasi ohle ho lijana tse sa hlapolloang. Ka asene eo konofolo e hlaha e neng e phehiloe ho eona, u hloka ho eketsa asene, hlohlelletsa ntho e ngoe le e ngoe, 'me ha u ntse u pheha, tšela linkho tsa makhasi. Ebe makotikoti a lokela ho phuthoa ebe a siuoa ka kichineng ho fihlela a folile.
2. A kheiloe ke konofolo. Bakeng sa ho pheha, o hloka likhalase tse 0,7 tsa makhasi, litha e le 'ngoe ea metsi, 60 g ea letsoai, likhalase tse peli tsa khalase, sengoathoana sa lavrushka, 0,25 l ea asene ea 9%, 70 g ea tsoekere e granated. Ho itokisa ho bonolo haholo. Makhasi a tala a lokela ho hlatsuoa hantle, a omisoe habeli ebe a omisitsoe. Ka tlase ho sekotlolo o hloka ho beha konofolo, lavrushka mme ebe sehlahisoa sa mantlha. Marinade ho bonolo ho e lokisa, o lokela ho pheha metsi, letsoai, tsoekere, tšela tsoekere, hlohlelletsa ntho e ngoe le e ngoe hantle. Marinade e belisitsoeng e tlameha ho tlatsoa ka meroho ka sekontiri se ts'oeroeng pele, ebe ea phuthoa.
3. A khethiloe ka mosetareta. Hoa hlokahala ho lokisa kilo ea mahlaka a sehlahisoa se ka sehloohong, supuni e le 'ngoe le halofo ea asene ea veine, khaba ea letsoai, litha e le nngwe ea metsi, khaba ea mosetareta oa Dijon, peppercorns. Ho pheha hape ho bonolo haholo. Li-stems li lokela ho hlatsoa hantle makhetlo a 2-3 mme li tlale metsi a leqhoa bakeng sa halofo ea hora. Ha meroho e ntse e eme, ho hlokahala hore ho thelisoa libanka bakeng sa likheo. Kamora metsotso e 30, o hloka ho kenya lithutso tse tala kahara sekoti se lokiselitsoeng. E behe sebakeng se otlolohileng. Ebe u hloka ho pheha metsi, tšela lithutso, e ke e emele metsotso e 5 'me u tšollele metsi ana ka saucepan. Kenya linoko le mosetareta, pheha marinade metsotso e meraro, tšela asene ebe kapele o tlosa setofong. Marinade ena e lokela ho tlatsa kutu, e sothele linkho ebe e beha sekoaelo. Mekotla e lokela ho koaheloa ka thaole mme e lumelloe hore e pholile. Sehlahisoa se phetseng hantle bakeng sa mariha se lokisitsoe.
4. Ka marinade e nang le linoko. Hoa hlokahala ho lokisa 0,9 kg ea konofolo ea hlaha, litha e le nngwe ea metsi, 50 g ea letsoai, 50 g ea tsoekere e halikiloeng, sinamone, li-clove, 0,1 l ea asene ea tafole. Hoa hlokahala ho pheha ho latela risepe. Hlatsoa makhasi ka botlalo 'me u a tšoare ka metsing a leqhoa metsotso e 30. Banks lokela ho ba le nyopa. Ebe u lokela ho beha meroho ka sejaneng, lokisa marinade. Letsoai, tsoekere e halikiloeng, linoko li lokela ho eketsoa ka metsing a belang. Boloka marinade mollo ka metsotso e seng mekae, ka nako eo o hloka ho tšela asene ka ho eona, ho hlohlelletsa ntho e ngoe le e ngoe, ho tlosa setofong ebe o tšela ka sejaneng. Mohato oa hoqetela ke ho sotha lijana, joalo ka tloaelo, u li kenye ka tlase ebe u li thatela ka kobo pele ho pholile.

Likheo tse joalo li ka etsa mosali e mong le e mong oa ntlo.

Mokhoa oa ho pheha konofolo ea naha bakeng sa mariha - mona ke mekhoa e meng e khahlisang le e monate ea canning:

1. E letsoai bakeng sa mariha ka lero la eona. Bakeng sa ho pheha, o hloka ho nka kilogram ea makhasi le lithupa tse ncha, litha e le ngoe ea metsi, ligrama tse 50 tsa letsoai. Motsoako o ka sehloohong o lokela ho hlatsoa hantle ebe o tšeloa ka sekontiri se hloekileng. Brine e hlophisitsoe ka tsela ea setso - metsi a belang le letsoai. Ha brine e phomotse, o ka tlatsa makhasi le kutu. Ha tsohle li se li loketse, o hloka ho koala sejana ho potoloha khatello le holimo. Haeba foam e hlaha, e lokela ho tlosoa, hlatsoa khatello ka saline. Kamora matsatsi a 14, sejana se lumelloa ho koala le ho tlosa serame mariha.
2. E hlophisitsoe ka letsoai. Nka kilo ea konofolo ea naheng, ponto ea letsoai le mahoashe, o ka leoatle. Ebe u hlatsoa makhasi a matala ka hloko, u a tlohele ka metsing ka halofo ea hora ebe o hlatsoa hape. Ka mor'a moo, sehlahisoa se lokela ho tšeloa ka metsi a belang. Ka sekotlolong se kentsoeng steril, beha mokelikeli oa meroho, mokato oa letsoai le tse ling ho fihlela sejana se tlatsitsoe ka holimo. Ha sejana se se se tletse, se tlameha ho koaheloa le ho romelloa ka serame bakeng sa mariha, ho fihlela u batla tlatsetso e monate tafoleng.
3. Ka langa le le lej. Bakeng sa ho pheha, o hloka ho nka 2 kg ea stems le makhasi, 0,8 l ea metsi, 0,2 kg ea paste ea langa le le lej, makhasi a 2 a parsley, likhaba tse 4 tsa letsoai, likhaba tse 2 tsa tsoekere e granated, pepere ea pepere. Lierekisi tse hlaha tse entsoeng ho latela risepe ena li tla khabisa tafoleng ea mekete li be li natefeloe ke tatso e ikhethang. Ho pheha ho bonolo. Rinse, scald le rinse hape. Pheha metsi, romela pasta, lierekisi tse 'maloa tsa pepere, lavrushka, linoko ho pan. Sebopeho se lokela ho belisoa. Khabareng, makhasi a tlameha ho hlophisoa ka lijana tse sa hlapolloang mme a li hlahise ka brine feela. Ho pheha ea hoqetela, o hloka ho koala makotikoti le ho e thatela hore e pholile.
4. E hlophisitsoe ka tamati ka oli. Hoa hlokahala ho nka kilo ea motsoako o ka sehloohong, 0,5 kg ea setlolo sa langa le le lej, oli ea soneblomo ea 0,25, khaba ea linoko (letsoai, tsoekere). Sehlahisoa se ka sehloohong se tlameha ho hlatsuoa, ho omisoa le ho tšeloa ka blender. Ho boima, eketsa paseke ea tamati, oli, linoko. Ka mor'a moo, ntho e 'ngoe le e' ngoe e lokela ho beoa ka meqomong e sa hlapang ea khalase, e koahetsoeng ka lids. Kamora ho pholile tlasa kobo, hoa hlokahala ho jara setsi sa mosebetsi se batang.

Ho tsoa ho likheo tse entsoeng ka letsoho, o ka pheha li-goodies tse fapaneng, eketsa makhasi a lero ho salate le lijana tsa nama, ho sopho kapa lipie.

Garine ea hlaha ke sehlahisoa sa bohlokoa kannete se nang le nako e khuts'oane haholo ea kotulo, ka hona, ho kha marinade le ho li boloka ke tharollo e bohlale ho feta tsohle.

Ho tla khonahala ka nako efe kapa efe ho bula jar, ho utloa monko o monate oa lehlabula, ho latsoa tatso e ikhethang e se nang papiso.

Rea tšepa hore joale, ka ho tseba ho pheha konofolo e hlaha bakeng sa mariha, ruri o tla leka ho e etsa.

Bontsela !!!!