Lebitso la sejana sena se bonolo le se theko e tlaase se tsoa ho leetsi la "French" la leetsi - sebapali, mme lentsoe "fricassee" (ho nahana ka risepe) le ka fetoleloa ho tsoa ho Sefora e le "lintho tsohle." Lijo li ka phehoa ka nako e ka tlase ho halofo ea hora, etsa bonnete ba hore u nka lipane tse peli ho potlakisa ts'ebetso ena haholo. "Lintho tsohle" tse sebelisetsoang ho etsa li-fricassee ke meroho e fapa-fapaneng - lierekisi, linaoa tsa asparagus, celery, lihoete, li-turnips. Karolo ea nama ea sejana le eona e fapane - khoho, konyana, veal le nama ea kolobe, ka mantsoe, nama efe kapa efe eo u e ratang.
Lierekisi tsa lierekisi tsa likhoho - li-sechu tsa meroho tsa SeforaNama le meroho li halikiloe ka tatellano, ebe li phehoa ka sopho e tšoeu e tšoeu e thehiloeng holim'a tranelate kapa tranelate e bolila. Litlama tse monko o monate tsa provencal, mohloaare o monate le botoro li tla tla ho thusa ho risepe ena.
- Nako ea ho pheha: Metsotso e 30
- Sebeletso Ho E Mong le e Mong: 2
Lisebelisoa tsa Khoho le Pea Fricassee
- 400 g khoho (sefuba);
- Li-onion tse 100 g;
- Lihoete tsa 120 g;
- 80 g ea celery ea bakoang;
- Li-peas tse tala tse 400 g;
- 200 ml tranelate;
- 40 g botoro;
- 15 g ea phofo ea koro;
- rosemary, thyme;
- 30 di ml ea oli ea mohloaare;
- letsoai.
Mokhoa oa ho lokisa li-fricassee tsa likhoho
Re qala ka nama. Khaola sefuba sa khoho le lesapo. Bakeng sa risepe e potlakileng, o hloka ho pheha nama ntle le majoe, empa ka li-recipe tsa khale tsa nama ea nama ea nama e lokela ho ba lesapong.
E le hore likhoho li ka fula kapele, re khaola fillet ka mokhoa oa China - ka metsero e ts'oanang e moqotetsane. Bohlokoa: khaola nama ka holim'a likhoele!
Re futhumatsa ka pane pane e khaba ea mohloaare le botoro, re lahlela khoho e khethiloeng, kapele ho e futhumatsa ka mocheso o phahameng, e fafatse ka litlama tsa Provencal - thyme le rosemary. Fry khoho ea likhoho bakeng sa metsotso e 5-6, ha e sa le eo.
Khetholla nama ea khoho e tsoang masapong 
Khaola lehare ka likhoele tse tšesaane tse moqotetsane 
Fafatsa likhoho ka panKa nako e ts'oanang, futhumatsa mohloaare o setseng le botoro ka pane e 'ngoe, lahlela eiee e khabetsoeng.
Ka nako e ts'oanang, Fry lieie e pane e ngoeHo onion, eketsa lihoete tse khaotsoeng ka makhapetleng aonda haholo (e le hore a pheha kapele).
Kenya lihoete ho onionEbe u eketsa meroho ea celery le Fry ka holim'a mocheso o mahareng, hlohlelletsa kamehla hore o se ke oa chesa.
Re lokisa motsoako oa meroho bakeng sa li-fricassee le lierekisi bakeng sa metsotso e 9-10, nakong eo lihoete li tla ba bonolo.
Kenya meroho ea celery le Fry ka pane ka metsotso e 10Joale re fetisetsa khoho e halikiloeng ebe meroho.
Re fetola likhoho tse halikiloeng ebe merohoKopanya tranelate le phofo ea koro ka sekotlolo le whisk e le hore ho se be le makhapetla a phofo e setseng. Tšela motsoako ka pane ho kuku le meroho.
Pheha ka mocheso o tlase bakeng sa metsotso e 5, hlohlelletsa, kaha sopho e ka chesa.
Tšela liapole tse tala tse halikiloeng ka paneng e halikiloeng, koala sekwahelo ka thata ebe u sesa metsotso e 7 ho feta mochesong o tlase. Ha ho nke nako e telele ho pheha e le hore lierekisi li lule li le tala.
Tšela motsoako oa phofo le tranelate ka pane 
Fry metsotso e 5, e hlohlelletsang 
Kenya lierekisi tse tala le ho sesa metsotso e 10Letsoai le pheha sechu se feliloeng ho latsoa, ho kopanya, ho tlosa setofong.
Letsoai, pepere, tlosa sechu setofoSebeletsa li-fricassee le lierekisi tafoleng e chesang, ka khalase ea veine e khubelu e omisitsoeng u fumana lijo tsa mantsiboea tse monate ka Sefora. Ho thabela takatso ea lijo!
Li-fricassee li se li loketse!Mathoasong a lehlabula, ha lierekisi tse tala li sa tsoa butsoa, leka ho pheha fricassee ka pods ea pea - e fetoha e monate le e sa tloaelehang ka lero.
